Receta de calamares en su tinta

Hoy me gustaría compartir con vosotros mi receta para preparar Calamares en su tinta.

Los ingredientes para cuatro personas son los siguientes:

• 3/4 de Kg. de calamares pequeños.
• Una cebolla.
• 2 dl. de aceite de oliva.
• Dos dientes de ajo.
• Perejil.
• Una cucharada de harina.
• Sal.
• Pimienta.

El modo de preparación es el siguiente:

En primer lugar, deben limpiarse los calamares y reservar las bolsas de tinta. Por otro lado, se pela y pica la cebolla y se machacan los dientes de ajo en un mortero.Seguidamente, se diluye en 1 dl. de agua la tinta de los calamares. A continuación, se fríe la cebolla en aceite muy caliente (y mejor si se hace en cazuela de barro). Cuando la cebolla esté dorada, se añade la harina, removiendo bien con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos. En este punto, se incorporan los calamares, los ajos y la tinta y se sazona todo con sal y pimienta. Se tapa y se deja cocer todo junto a fuego suave durante una media hora. Finalmente, se retira del fuego y se espolvorea con perejil picadito.

Algunas sugerencias:

• Es imprescindible para que esta receta sea "de auténtico gourmet", que los calamares estén frescos y muy tiernos.
• Un acompañamiento excelente para esta receta es un arroz blanco sueltecito y firme, hecho en casita y sofrito en un hilillo de aceite y con un diente de ajo para darle sabor y que suelte el almidón. Por supuesto, debe hervirse con su justa medida de agua (el doble y un poco más que la cantidad de arroz). Entonces estos calamares se convierten en un plato suculento y completo, además de sabroso.
• El vino que va bien con este plato es un blanco seco, aunque sobre este aspecto hay que elegir según el gusto.
• No olvidéis comprar pan para disfrutar a lo grande mojando en la salsita. Es de lo mejor del plato.

Sérum Capture Total One Essential de Dior

Hace unas semanas cayeron en mis manos unas muestrecitas del Sérum Capture Total One Essential de Dior. 

Avalado por muchos años de investigación y cuatro patentes, promete desintoxicar la piel, combatir los signos de la edad en ella y reducir arrugas y líneas de expresión. En realidad se trata de algo más que un sérum, Capture Total One Essential es un regenerador celular muy potente que, en el instante deja la piel alisada e iluminada y, a largo plazo, mucho más firme y suave.

Lo que más me gusta de este producto es: 

• De textura agradable y color blanco, se necesita muy poca cantidad para cara y cuello y, lo mejor de todo: se absorbe de maravilla, sin dejar sensación de grasa en la piel. De hecho, es fantástico para utilizarlo por la mañana (antes de la rutina de maquillaje) y por la noche (sobre la piel bien limpia). Con él, no me ocurre como con otros sérums, que acaban por saturarme y engrasarme la piel. 
• Cuando lo aplico antes de maquillarme parece que el maquillaje se asienta y queda mejor sobre mi piel y mis odiados brillos (en la zona de la frente y la nariz) tardan mucho más tiempo en aparecer. 
• Su olor es leve y agradable, como a mí me gusta en este tipo de productos. 
• Es un sérum que cumple lo que promete: tras un par de semanas utilizándolo, los resultados sobre la piel son muy evidentes: noto mi piel más suave, más luminosa y más fresca. En cuanto a la eliminación de arrugas, no puedo opinar porque no las tengo. Eso sí, las líneas de expresión de la frente se han suavizado y encuentro mis poros mucho más difuminados. 

Lo que no me gusta de él: 

• Su precio es prohibitivo: 103 eurazos el tamaño de 30 mL. de PVP recomendado limitan mucho a la hora de adquirirlo, por más que se trate de un producto "de lujo", súper concentrado y que cunda una barbaridad. 

Conclusión: Las muestras me han encantado, pero no lo compraré. Su precio me parece exagerado, especialmente porque creo que mi piel aún no lo necesita.

Arroz con leche

Hoy me gustaría compartir con vosotr@s la receta de mi arroz con leche. Un plato clásico pero que siempre tiene éxito (al menos en mi casa, jejeje...)

Los ingredientes para preparar el arroz con leche para cuatro personas son los siguientes:

• Un vaso de arroz.
• Un litro de leche entera.
• Seis cucharadas soperas de azúcar.
• Un limón.
• 25 gramos de mantequilla.
• Canela en rama.
• Sal.

El modo de preparación es el siguiente:

En un cazo se ponen al guego la mitad de la leche, un poco de agua y el arroz. Cuando la mezcla está caliente, se sazona con sal y se añaden la cáscara del limón y una rama de canela atada con un hilo para que no se deshaga durante la cocción.

Se deja cocer todo junto a fuego lento, revolviendo hasta el fondo con una cuchara de madera para que no se pegue. Mientras cuece, y a medida que vaya secando el arroz, se agrega poco a poco el resto de la leche caliente. Estará en su punto cuando se haya consumido la leche y el arroz quede cremoso sin estar demasiado espeso.

En este punto, se incorporan el azúcar (si gusta muy dulce puede ponerse más cantidad) y las mantequilla, sin parar de remover hasta que el azúcar quede bien disuelto. Por último, se retiran la cáscara de limón y la canela, pasando el arroz a una fuente, donde se deja reposar unos minutos antes de espolvorearlo con azúcar o canela en polvo. A mí personalmente, me gusta más espolvorearlo con canela, pero claro, eso es cuestión de gustos...

Truco de cocina: Cómo pelar fácilmente un huevo cocido.

Hoy quiero compartir con vosotr@s este truco que vi en el Facebook de Degustabox y que, personalmente, me parecióp curioso a la vez que práctico. Si alguna vez os habéis desesperado pelando un huevo duro, os garantizo que una vez que probéis a pelarlo de este modo, nunca más lo haréis de otra forma.

Ya véis que es tan sencillo como tener una chincheta a mano, hacer un agujerito en el huevo y cocerlo del modo habitual.

¿Alguien prueba este truco y me cuenta?...

Besos ultrabrillantes.

En general, la Maison Guerlain no hace mucha publicidad de sus productos salvo, quizás, en prensa especializada y algún que otro spot navideño de alguno de sus perfumes. De ahí que no sea una firma tan popular en el mundillo de la alta cosmética (con la salvedad de la estrella de la firma: sus polvos Terracotta). 

Sin embargo, sus líneas de maquillaje son excelentes y todos sus productos son de primerísima calidad. De hecho, es una de mis firmas potinguiles favoritas...

Guerlain comercializa varios brillos labiales, pero de todos, mi preferido es el KissKiss Gloss. Mi tono favorito es el nº 845, "Beige Caprice", un capricho en beige. 

Es un color clarito, nude, muy suave, elegante y discreto, que favorece a rubias y morenas y que aporta un brillo extraordinario. 

El gloss viene en una cajita que combina negro y gris grafito, con el nombre y el símbolo de Guerlain en un elegante dorado y las letras KISSKISS GLOSS en rojo, y en la que se menciona la cantidad de producto que contiene: 6 mL (5.8 g). Dado su precio, me parece una cantidad un poco escasa, la verdad. 

El tubito que contiene el brillo tiene forma de prisma y tapón a rosca plateado. 

Respecto al pincelito, es de pelo y curioseando en la web de Guerlain he descubierto que es una nueva creación de la Maison. Sinceramente, me parece una innovación fantástica porque permite extender el gloss muy fácilmente. 

Del color, ya os he dicho que ME ENCANTA. Es muy luminoso y tiene un brillo intenso y una duración más que aceptable. Además con el pincelito se definen muy bien los labios y quedan la mar de suaves y nada pegajosos. El olorcito del gloss es muy rico, dulce y la pena es que desaparece rápidamente una vez aplicado. 

En la parte negativa, lo de siempre tratándose de cosmética de gama alta: su precio: 24 eurazos en El Corte Inglés. 

Finalmente, comentar que este gloss se vende en 10 tonos. Para mi gusto, la mayoría de ellos son preciosos y muy sexies: 
- ORO ROJO: 
- Nº 820: Cherry fizz (un cereza precioso). 
- Nº 821: Fraise à croquer. 
- ORO AMARILLO: 
- Nº 840: Abricot gourmand (un bonito melocotón). 
- Nº 841: Beige secret. 
- Nº 842: Real beige. 
- Nº 845: Beige caprice (el mío). 
- ORO ROSA: 
- Nº 860: Rose Florida. 
- Nº 864: Rose Sunset. 
- Nº 865: Rose Tentation. 
- Nº 866: Figue Plaisir (también muy bonito). 

Si os gustan los glosses, éste es perfecto!!!

La tarta de queso más rica del mundo.

Hoy me gustaría compartir con vosotr@s una receta fácil, sencilla y verdaderamente para triunfar. Todo el que la prueba se enamora del sabor de esta Tarta de Queso.

Los ingredientes necesarios para prepararla son los siguientes:

• 6 huevos.
• 250 gr. de requesón o, en su defecto, de queso de Burgos.
• 1 lata de 750 gramos de leche condensada.
• 1 vaso de leche entera.
• Caramelo líquido.

El modo de preparación no puede ser más fácil:

En primer lugar, se unta un molde con caramelo cubriéndolo bien. A continuación, se baten muy bien todos los ingredientes juntos. Se vierte la masa en el molde y se introduce en el horno p`reviamente precalentado, por espacio de 25 minutos a una temperatura de 180 grados.

Se deja enfriar y se desmolda y ya está lista para ser degustada.

En casa nos gusta tal cual, pero puede decorarse con mermelada de frutos del bosque, de arándonos, de fresa, de higo, etc...

Una advertencia: Que nadie se asuste si véis que la tarta sube mucho en el horno, luego baja y queda tan bonita como la de la foto...

¡Sol! ¡Sol! ¡Sol!

Aunque ya empezábamos a dudarlo, ya está aquí el buen tiempo... Ha llegado el momento de quitarse panties y manga larga y empezar a lucir piel... Pero, después del invierno, nuestra piel no luce bronceada, sino "blanca nuclear".

Si, como yo, eres enemiga de las cabinas de rayos UVA y de los autobronceadores que te hacen parecer a Naranjito, lo mejor es armarse de un buen protector solar, unas gafas de sol y una pamela fashion y empezar a ponerse bajo los rayos de sol inmediatamente.

Una vez que la piel ha empezado a dorarse, hay un producto imprescindible para mí y al que no me resisto verano tras verano, se trata del Huile Divine Pailletée de Sephora,un aceite iluminador del bronceado que se usa después de la ducha (OJO, no sirve para la playa ni la piscina, porque no tiene SPF).

Sus principales ventajas son su olor (riquísimo, como a praliné, dan ganas de comérselo directamente) y que al ser un aceite seco. una vez aplicado no mancha la ropa pero que deja la piel fabulosa, aunque sólo esté ligeramente bronceada. Eso sí, advierto que tiene unos brillitos que yo encuentro la mar de favorecedores pero que muchas detestarán...

Queda genial en las piernas y en el escote, sobre todo para las noches veraniegas ya que, a pesar de los brillos que menciono, deja un aspecto bastante natural y favorecedor.

Su formato spray es muy práctico y cómodo y su precio es razonable: 12 euros en Sephora.